新宿製麺では、ラーメン、うどん、日本そば等、あらゆる種類のめんの他、ぎょうざ・ワンタン・シウマイの皮も作っています。
お得意さまと個別にご相談して、最適なものを調製する特注麺もお作りいたします。
特殊なめんについても、ご相談に応じます。例えば、次のような麺が可能です。
・卵アレルギーの方のために・・・卵抜きの麺
・季節や地方の特産物を活かした麺・・・（あしたば入り・梅入り・海藻入り…など）
詳しくは当店までご相談ください。